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新作デザート
あんずの仁が「杏仁」なら 枇杷の仁は「枇杷仁」でいいのかなあ。。 「枇杷」 包丁を入れると すぐに色が変わってしまうから その場で調理が鉄則 デザートに使うのは枇杷の果肉 けれど 取り出した種も その場で削って フレッシ…
Custom Order Cake
「チーズケーキベースで 苺を使った華やかなケーキ」のご要望。 もうそろそろ 苺も終盤。 これからは 入荷が不安定になると思うので 生ケーキの「苺指定」は終わりにします。 （今いただいているご予約を除いて） よろしくお願い…
Custom Order Cake
異なる感じのケーキのご依頼 第２弾。 マカロンがお好き NGフルーツなし ・・とのことだったので ２台目はマカロンのケーキに！ 私はお菓子に色粉を使うのが好きではなく 極力、自然の色や 自然の香りを楽しみたい。 色とりど…
Custom Order Cake
おまかせのケーキのご依頼。 後日、もう一台ケーキをご予約されていて それぞれ違う感じにしてほしい ・・とのことだったので 第一弾は 中にゴロゴロ苺の入った 「ガトーフレジェ」 上にも飾った赤い苺の酸味と ミルクのソース、…
Custom Order Cake
〜生ケーキをご予約のお客様へお願い〜 ぽかぽか陽気な季節になってまいりました。 私から見たら とても居心地のいい季節なのですが 生ケーキ達からしたら まさに灼熱地獄です。 HPにてご案内の通り 当店では生ケーキのご注文は…
Custom Order Cake
イートインにて 記念日をお祝いされる方へ 事前予約で おまかせプレートA~D(当店HP参照） がご用意できます。 Cタイプは１２センチのホールケーキ （おまかせ仕様） ろうそくとメッセージをつけて この日はサプライズで …
Custom Order Cake
国際結婚されて そのお祝いに 叔母様ご夫婦からのサプライズ 「なかなかここにも来れないから ２人を喜ばせてあげてほしい」 そうおっしゃっていたので イートインでも 特別に 光のイリュージョンを使ったデザートで お出迎え…
Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。 イートインご利用のお客様。 バラと苺が好きな お連れの方へ 特注ケーキも事前にご予約。 お誕生日の女性に ケーキをお出しした その瞬間も、 カットして それを召し上がられる時も、 最後 お二人でお…
Custom Order Cake
特注ケーキのご案内 娘さんのお誕生日。 離乳食はあまりすすまないけれど 苺を見ると 声を出して喜ぶそうで。 ケーキを召し上がるのは大人だけ。 でも娘さんが喜ぶ感じにしてほしい そんな優しいご両親からの 娘さんへのお誕生日…
新作デザート
爽やかなトマトのデザートが完成。 土佐の「輝ファーム」のフルーツトマト 味が濃くて 甘くて 絶対 おいしいデザートにできると思ったんだ。 トマトが嫌いな人、 ぜひ。 トマトが好きな人 ほらね？ 苺とクリームのメレンゲサン…
Custom Order Cake
去年、 クリスマスケーキを 食べられなかった娘さんに 「あの時の すっと溶けるチョコレート生地を使って 今の季節のフルーツバージョンで」 帰省する娘さんの日程に合わせて 特注ケーキのご注文。 誰かにこれを食べさせてあ…