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2019年2月6日
お菓子教室 について
お菓子教室のご案内。。 南仏の郷土菓子 「トロペジェンヌ」ってご存知ですか？ ブリオッシュ生地に クリームをたっぷり挟んだ どこか懐かしいお菓子。 溢れるクリームを 落とさないように カプっカプっと食べるのが楽しくて …
2019年3月23日
Menu Dessert
デザートコースのご紹介。。。Vol.4 Rosenmontag 「バラの月曜日」 ドイツのカーニバルでは 月曜にピークを迎えます。 そんなつながりで 苺と薔薇で 苺のバシュランを。 粒のままの苺に火を入れることで 熱々…
2019年3月22日
MIKIMOTO展示会イベント限定デザート
MIKIMOTO名古屋展示会イベントのお知らせ。。 本日より３日間、 MIKIMOTO名古屋サロンにて 新作ハイジュエリー展示会が開催されます。 美しい巻貝からごく稀に現れる 希少なコンクパール。 それらを上品にあしらっ…
2019年3月21日
Menu Dessert
デザートコースのご紹介。。。Vol.3 爽やかな柑橘の酸味の後は ショコラと 洋梨のチアシードカクテルで一息。 今月初旬、東京広尾に フレンチレストランがオープンしました。 名前は au deco アラカルトで クラッシ…