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特注ケーキのご紹介。。 桃とチョコレートケーキがお好きなので それを使った あっと驚く華やかなケーキをご要望。 季節的に桃、入るかなぁ。。 そんな心配をしていたのですが 無事入荷できました。 チョコレートを使うので 桃よ…

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特注ケーキのご紹介。。。 真っ二つに割った時、 真ん中のところに 蜜が溜まっているのが 富田農園さんの黒いちじく。 いちじくの皮をむいた時 いつも思い出すのは 「こうやって剥いて  香りを嗅いでごらん」と 裏の畑で ちぎ…

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 特注ケーキのご紹介。。。   「ガトーショコラに  カラフルな葡萄がのったケーキ」のご要望。 ナガノパープルと 巨峰と シャインマスカットと クイーンニーナを そのまま食べられるものは そのままのせて 皮をむいたり む…

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特注ケーキのご紹介。。。 ご友人2人のお誕生日ケーキを おまかせでご注文。 お二人とも女性だというので やっぱり チーズケーキが喜ぶかなぁ。。 入荷したばかりの黒いちじくと 女性らしい雰囲気で飾ってみた。 HAPPYBI…

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特注ギフトのご紹介。。。 引き菓子をご用意させていただきました。 明日、市内のレストランにて 結婚式を挙げられるそう。 ご結婚おめでとうございます! 黒い箱に 濃いグレーのリボン。 男性的で かっこいいギフトでも 立方体…

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 特注ケーキのご紹介。。。 アップルパイのご注文。 「りんごをいっぱい入れてね!」 りんごは一度オーブンで 3時間ほどじっくりと火入れをし、 冷ましたのちに パイに成形して焼く。 意外と手間がかかって出来上がるのですが …

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特注ケーキのご紹介。。。 上司の方のご入籍を祝うケーキのご注文。 「いつも本当にお世話になっているから」と おしゃれで華やかなケーキをと望まれた。 以前イベントにお菓子を使っていただいていたので よく知ってはいたのだけれ…

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特注ケーキのご紹介。。。 先日のお菓子教室一般コースでは 葡萄のむき方から 美味しいバタークリームの作り方まで 一つのケーキが出来上がるまでを デモンストレーションさせていただきました。 事前予約にて アントルメのご要望…

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特注ケーキのご紹介。。。 「アーティストの方のお誕生日に  スペシャルなお誕生日ケーキを  サプライズでお届けしたいから、  ぜひシュータワーを作って欲しい」 そうご依頼いただいた。 大将の粋な計らいと 相手に喜んでもら…

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特注ケーキのご紹介。。。 先日のお菓子教室、 カッティングフルーツコースのお題目、 「梨のフリルパイ」。 簡単にできて華やかに見えるので 知っておくととっても便利。 ご試食以外に アントルメサイズもご注文いただいたので …

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特注ケーキのご紹介。。。 10歳になる男の子のご希望は  「チョコレートケーキで   オレンジとグレープフルーツと   シュークリーム10個がのってるケーキ!」 お母さんと一緒に 男の子もお店にケーキを取りに来てくれまし…

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特注ケーキのご紹介。。。 お誕生日に ご本人様から特注ケーキのご依頼。 お誕生日はご主人なのに 奥様のお好きな 「生クリームたっぷりのケーキを」 とご注文。 男性の優しさにほっこり。

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 特注ケーキのご紹介。。。 「いろいろな果物を使った  季節のタルト」のご要望。 いつもフルーツを 単品でご指定になるお客様なのですが 今回は珍しく 色々ミックスで。 ただ盛るだけではつまらないので 色々なフルーツたちは…

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特注ケーキのご紹介。。 奥様のお誕生日に 「桃と葡萄を使った  可愛らしいケーキ」のご要望。 葡萄の皮の発色は 生クリームを 少し加えることで 可愛くポップな感じに仕上がる。 ワクワクする色使いで HAPPY BIRTH…

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男の子のお誕生日は2月。 だけど 「大好きな桃が  た〜くさんのったタルトが食べたいから  桃の季節まで  お誕生日ケーキを待つ!」 と言って待ていてくれたそう。 なんて微笑ましいのかしら。 だからご希望通り、 桃が少し…

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特注ケーキのご紹介。。。 東京から娘さんが帰省するからと、 「大好きなメロンのケーキ」をご注文。 「夏に娘が帰ってくるのは珍しいの。」 と、とても嬉しそうにされていました。 カスタードクリームと クラウンメロンがたくさん…

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特注ケーキのご紹介。 「好きに作っていいよ」 全ておまかせでケーキのご注文。 ぶどうが美味しくなってきたので ぶどうをゴロゴロ入れた フレジェの 葡萄バージョンを作ってみた。 美しい紫の自然の発色と 力強い酸味と それに…

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「シックでかっこいい感じ」で お誕生日にケーキをご要望。 白と黒と深紫の パキッとした感じが 高貴で大人しい。

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「いろいろなフルーツで飾った  カラフルなチーズケーキ」をご要望。 濃厚なベイクドチーズケーキに 華やかにフルーツの飾り切り。 お盆を過ぎたので もうそろそろ 涼しくなってくれるかな。 果物たちも 夏から秋の果実へ。

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今年出始めの頃と比べると 葡萄が 一段と美味しくなってきました。 葡萄を一面に敷き詰めて 葡萄果汁のムースをかぶせる。 真ん中をくりぬいて さらに葡萄を詰め込んでみた。 葡萄がいっぱい。 ザ・葡萄のタルト!

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