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特注ケーキのご紹介

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特注ケーキのご紹介 鶏冠果。 ほら。お花みたいじゃない？

特注ケーキのご紹介 鶏冠果。 あまおう苺の出始めの頃 鶏のトサカのようないろんな形で特大の果実をつけることがある。 自由奔放に大きくなったその果実は 残念ながら人間の望む規格にはまらないという理由で市場価値は薄かったりす…

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特注ケーキのご紹介 爽やかな香りの柑橘たちが続々と出てくる季節になりました。 香りに包まれ放射線状に並んでいく果肉たちを見つめながら 名古屋の丸の内にあった、かつての私のお店の景色が目に浮かんできました。 今回、名古屋時…

特注ケーキのご紹介 あっ！ ・・という間に新しい月を迎えてしまいました。 もうすぐ鬼がやってくるようですが いまだに サンタクロースを待ち侘びていた頃にお作りしたケーキを ご紹介しております。

特注ケーキのご紹介 たびたびデザートコースやギフトをご利用いただき定期的にお顔を拝見していたお客様が イギリスに留学される為にしばらく来れなくなるとおっしゃった時、 未来を応援したい気持ちと同時に、お別れはいつでも寂しい…

特注ケーキのご紹介 お客様がご希望されたのは 「シブーストクリームのサントノレの中にキャラメリゼされた林檎が入った サントノレとタルトタタンを合わせたようなケーキ」でした。 私がサントノレを作る時はいつも 記事はパイ生地…

特注ケーキのご紹介 栗栗しいモンブラン。 そういえば栗から久しく離れているので　 写真を見ていて無性に食べたくなりました。

特注ケーキのご紹介 そういえばこの頃は そわそわとしたクリスマス気分の真っ只中にいた気がします。