Gallery

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 国産フレッシュの 「ベルガモット」を使ったケーキをご要望。 是非召し上がっていただきたいのは タルトベルガモット。 しっかりとした酸味と タルト生地が たまらなく相性が良く 絶品なのです。 ベルガ…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 ご依頼主さんは 小さな頃に グレープフルーツムースを食べたきり それ以来 どこのお菓子屋さんでも それを見つけることができず 「爽やかな酸味の、苺も使った  グレープフルーツムース」 が召し上がり…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 フレッシュの金柑と苺を使った スポンジのケーキをご要望。 柑橘のアクセントも少し。 口の中で広がる食感を楽しみたいそうで フルーツは全て薄くスライス。 お受け取りの時に 2種類の柑橘の香りをその場…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 鮨屋のご主人が 少し前にTV番組にご出演されたお祝いに そのイメージのケーキを・・と 顧客様からのご依頼。 彼の「漬け」は マグロを 一瞬だけ醤油にくぐらせる。 そのマグロは 大きな面積で薄く包丁…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 イチゴやラズベリー中心の 花束のようなケーキをご要望。 そのお花を 飴細工でふわっと覆ってほしいそう。 ご結婚記念日に 「今も変わらず愛してる」 というメッセージを込めて。 ケーキをご覧になった奥…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 柑橘メインで リボンやお花のような 華やかなデザインのケーキをご要望。 ご友人らが集まって 今年もお疲れ様の スイーツタイムに召し上がるそう。 爽やかな酸味と 清々しい香りをどうぞ! 気づけば今年…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 お薦めのフルーツを使って タルト系にしようか ムース系にしようか 色々迷っていらっしゃったので 両方楽しめるような タルトルージュにしてみました。 MERRY CHRISTMAS!

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 2名様で食べきれるサイズの 栗のクリスマスケーキをご要望。 赤すぐりと ザクロのリースあしらうと モンブランが クリスマスの装いに! MERRY CHRISTMAS!

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 苺とピスタチオのケーキをご要望。 ケーキをお渡しする時 わあ! と驚いてくださったので 内心 よし!と 小さなガッツポーズを。 この数日は 心も体も ヘロヘロになってしまうほど 体力勝負なのですが…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 お誕生日に 赤いケーキをご要望。 大喜び! といって お誕生日の姪御さんの ケーキを持った写真がメールで届いた。 ピンクのもふもふのお洋服と 木苺のタルトがよく似合っていて 作らせていただいてよか…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 栗のケーキをご要望。 いつもインスタグラムで 私のケーキの写真を 見ていてくださったそうで 遠く離れた土地の 見ず知らずの方々にも 認知していただけていることが とっても不思議。 ご注文ありがとう…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 「イチゴがたっくさんで  ハートがあって  うさぎさんがのってるケーキ!」 4歳の女の子からのご要望。 まかせて! できるだけ 「たっくさん」のいちごを タルトに積んで クルンと艶やかなゼリーで囲…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 「華やかな、チョコレートを使ったものを」 という、ざっくりとしたご依頼。 チョコレートムースに ベリー系のアクセント。 華やかさの演出は ソースの赤と ひらひらふわふわの 真っ白な色とのコントラス…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 華やかな栗のケーキをご要望。 「栗」で「華やか」な印象というのは 結構悩むのだけれど。。 以前 栗のデザートコースにいらっしゃったお客様が 「栗」で!とご要望いただけるのは 美味しいと感じていただ…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 ベリー系が好きな 彼氏の30才のお誕生日に 華やかなフルーツタルトをご要望。 美味しいあまおう苺を 大輪のお花に見立てて 立体的に。 おふたりサイズの 小さなタルトだからできる 可愛らしい盛り方に…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 お嬢様のお誕生日に 華やかなケーキをご要望。 遠く離れた故郷より お母様が上京されて 試験合格を目指して頑張っている お嬢様のために お誕生にケーキをご用意。 母の愛って あったかいな。

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 結婚お祝いに 栗のケーキをご要望。 和栗のクリームと 珈琲のクリームと 白い生クリームと 柑橘のコンフィ。 同じ向きに並べていくと なんだか 絵の具を重ねる 油絵みたいに見えて ひとり ゴッホの気…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 栗のタルトをご要望。 お抹茶のクリームと 柑橘のコンフィで ポップな感じの モンブランタルトをご用意。 今年は移転したばかりで ケーキをお作りする数は 例年より控えめなのですが デザートコースでた…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 ご主人のお誕生日に 栗のケーキをご要望。 当日栗のデザートコースも 召し上がっていただくので コースの中とはまた違う 和栗のクリームを贅沢に使ったマロンパイ。 いつも自由に作らせていただけるので …

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 乳と卵の アレルギー対応のケーキをご要望。 乳と卵はお菓子づくりの核となる食材。 その2つが使えないとなると 作る側としては 結構悩んでしまうのですが、 アレルギーがあるからといって ケーキを目で…

Order / See ALL