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特注ケーキのご紹介。。 柑橘が好きなお客様より お誕生日ケーキを おまかせでご注文。 酸味の優しい柑橘を集めて ふわっととろける レアチーズケーキとともに。 いろんな柑橘たちが 出回る時期になりました!

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特注ケーキのご紹介。 4歳の男の子は 乳製品アレルギーで 今まで一度も ケーキを食べたことがないそうです。 お友達と遊んでいても その子は 和菓子を食べていたそうで 帰省するお孫さんに 乳製品を使わないケーキがあれば 食…

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特注ケーキのご紹介。。。 彼氏さんより 彼女のイメージするケーキを デッサン添付でご注文。 彼女の想いを そのまま実現してあげたいんだろうなぁ。 小さい頃のお絵かきで ケーキや お姫様のドレスなんかを 色々想像しながら描…

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特注ケーキのご紹介。。。 デザートをご紹介していたら 年末までのケーキのご紹介が 溜まってましてごめんなさい。 キーワードは 「いちご」と「お花」。 あとはおまかせでケーキをご要望。 いつもありがとうございます。 今年も…

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 特注ケーキのご紹介。。。 おまかせで4号のケーキを・・とご要望。 ショコラとピスタチオに 大粒の苺を飾って お持ち運びで できるだけ崩れない仕様にしておきました。

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特注ケーキのご紹介。。 Merry Christmas! 果物アレルギーがあるそうで 特別にガトーショコラで クリスマスツリーを! 円錐は 真上からみると ただの円・・ でもこの角度が 一番可愛かったの。

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特注ケーキのご紹介。。。 ご両親に お皿をプレゼントするそうで そのイメージに合うよう ケーキを作って欲しい・・とご依頼。 添付された写真を見ると とても素敵な ロイヤルコペンハーゲンの ブルーフルーレット。 ご依頼主が…

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特注ケーキのご紹介。。。 女性のお誕生日に 「フルーツ系の  おまかせのケーキ」のご注文。 クリスマスも近いので クグロフ型でレアチーズケーキを。 苺とベリーと真っ赤なソースで クリスマスリースみたいだ。

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 特注ケーキのご紹介。。。 ご要望は 「ガトーショコラがベースの  世界で唯一と言えるほど濃厚なケーキが食べたい  果物は一切いらなくて、  ナッツ類もいらない  洋酒は苦手」とのこと。 ちょうど 来年のバレンタインに向…

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特注ケーキのご紹介。。 ご要望は 「生クリームたっぷりのケーキ、 使っていいのは苺だけ。 ホワイトチョコレートでアレンジしてほしい」 ホワイトチョコレートの ミルキーなクリームと 軽やかな生クリームは 甘酸っぱいイチゴと…

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特注ケーキのご紹介。。。 いただいたキーワードは 「苺」 「シャインマスカット」 「お花」。 そのつもりはなかったのだけど ありゃ。 クリスマスカラーだ!

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特注ケーキのご紹介。。 「チョコレートベースで  バナナとオレンジと  イチゴを使ったケーキ」のご要望。 その中でも イチゴを一番たくさん使って欲しい!と お誕生日の男の子からのリクエスト。 ママと一緒に ケーキを取りに…

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特注ケーキのご紹介。。。 「苺×バタークリーム」をご要望。 クリスマスに向けて いちごが市場に出回り始めると いちごのケーキのご要望も だんだん増えてきます。 赤い色も可愛いですもんね。

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特注ケーキのご紹介。。 アップルパイのご要望。 10名で召し上がるそうで 「どうやって切ったら綺麗に切れますか?」 とおっしゃったので 切らなくていいようにしておきました。 ふわっと膨れ上がったパイが 酸味のあるりんごを…

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特注ケーキのご紹介。。。 「いちごのフレジェ」をご要望。 真っ赤なソースを とろりとかけて 甘酸っぱい 苺のフレジェを さあどうぞ!

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特注ケーキのご紹介。。。 洋梨の華やかなケーキを!とご要望。 ラフランスを 細々と切り刻んでしまうのは好きじゃない。 できるだけ 最小限に包丁を入れて 香りごとタルトに乗せて お届けします。

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 特注ケーキのご紹介。。。 結婚記念日に 「ピスタチオのバタークリームと  季節のフルーツで」とご要望。 ちょうど冨田農園さんの 黒イチジクを 入荷したばかりだったので ワクワクしながら ゴロゴロ使ってみる。 表面には …

クリスマスデザートコースについて

クリスマスデザートコースについて。。 12月。 街のイルミネーションも クリスマス一色。 来週末から始まる クリスマス限定デザートコースに向けて 贅沢に アルバ産白トリュフを 特選アカシヤ蜂蜜に漬け込んでみました。 定期…

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「アーティスティックなタルトを」とご要望。 出来上がったケーキを写真に収めながら、 なんだか白雪姫みたい! と思ったけれど、 ちょっと待って。 桃太郎じゃないし りんごからは生まれてないのか。 じゃ、シンデレラの馬車? …

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特注ケーキのご紹介。。。 革婚式のお祝いに 「革」と「3」を イメージしたケーキを・・とご要望。 タスマニアの固有種 レザーウッドの蜂蜜を使ってみようかな。 レザーウッドはお花をつけるまでに およそ100年もかかるんです…

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