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25歳になる娘さんのお誕生日ケーキ。   ご本人は お花の飾りでチーズケーキがご希望とのこと。   ご自宅で Webデザイナーをされているとのことで 彼女のデザインの刺激になったら・・と  願いご注文されたという お母様…

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  娘さんのお誕生日ケーキのご依頼。   バレーを習っていて 普段は甘いものを控えていると聞き、 菓子を作る身としては 特別な日には とびきり美味しいものを 心ゆくまで食べてもらいたいとの思いから 苺がどっさり入った ス…

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  お母様のお誕生日に 苺とピスタチオとバタークリームで 可愛らしいケーキのご要望。   3月にもイートインにご来店いただき、 とても喜んでいただけたと、後日伺った。   普段から私が作るケーキを SNSでご覧になってく…

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お誕生日に 「果物をたくさん使った  お花の様なケーキ」をご要望。   たくさん果物がのるよう ベースはタルトにしよう。   タルトのお花が咲きました。

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ご主人の還暦祝いに 「見た目の赤いケーキ」をご要望。   苺を潰した時の 青臭い感じが好きではないので 苺のムースはNG。   土台のピスタチオタルトに 苺をポコポコ並べて 上から ピスタチオのサヴァイヨンを 苺ソースが…

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ご家族揃って お姉様のお誕生日をお祝いする。   フルーツを使って 華やかで可愛らしい感じがご希望とのこと。   お誕生日を理由に ご家族でケーキを囲むことができるのがいいと、 嬉しそうに伝えてくださったのが 何より印象…

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特注ケーキのご紹介。。。 フルーツとムースで 可愛らしい感じのケーキのご要望。 女性へのプレゼントなのかな? どうしたい? どんなのがいい? と、2人で相談している様子が とても仲睦まじくてほっこり。

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  以前Instagramに紹介されていた バタークリームと苺のケーキが 美味しそうだったので 是非それを! とご注文。   ちゃんと いつも見ていてくださるんだなあと 嬉しくなりました。

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「苺とバタークリームで」 と、今季すでに3度目の ガトーフレジェをリピートのお客様。   ガトーフレジェ、味は同じでも 毎回飾りは 少しづつ変えて 楽しんでいただいているのだけれど   今回はペットのプードル犬を 何かイ…

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チョコレートが好きな 彼のお誕生日ケーキのご注文。 ベースは甘すぎないチョコレートで 見た目は華やかに、 お酒NGでのご要望。 お二人揃って ケーキを受け取りにこられ、 お見せした瞬間の空気感で あ、喜んでいただけたんだ…

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昨日 入学式の帰りに ご両親に連れられてお店にご来店の娘さん。 今年、小学1年生になる Sちゃんの入学祝いは、 ご本人の希望で 「ピンクと苺の可愛いやつ!」 普段、見ていると フリフリのスカートや うさぎさんみたいな ふ…

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日頃からお世話になっている方が 還暦を迎えられたので そのお祝いに 私からのプレゼント。 チョコレートとか ミルフィーユとかを好まれるので そうだ。 ミルフィーユショコラにしよう! カカオパイには どんなクリームが合うの…

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ご友人の30歳のお祝いに 「バタークリームと苺で  華やかな  凛とした感じのケーキ」のご要望。 甘酸っぱい苺と 軽やかな ムースリーヌクリームは つくづく 黄金の組み合わせだと思う。 *ムースリーヌクリーム →バターク…

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いちごミルク色の 可愛らしいいちごレアチーズタルト。 ずいぶん気温が上がって 春のような初夏のような。 桜が散っていくのは いつも寂しい。

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「フルーツじゃない感じのおまかせ」仕様で ご両親から 娘婿さんへ お誕生日ケーキのご注文。 イートインにご来店されたご夫婦、 久しぶりにお会いできて とても嬉しく その変わらない笑顔に力をいただいた。 帰り際には 特注ケ…

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「苺の入った白いケーキで  クマにちなんだデコレーション」がご要望。 どうやら苗字に 「熊」のつく方へのケーキだそう。 苺のケーキを求肥で包み 真っ白な熊さんはマシュマロで。 ちいちゃなピンクは ハートじゃないよ 桜だよ…

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このところ デザートコースのご紹介をしていたら オーダーケーキの方も溜まってしまいました。。    「いつもお仕事を頑張ってくれている  パパのお誕生日に  ムース以外で  5歳の子供もたべれる感じで」 とのご要望。 小…

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5号サイズの大きなサバランのご要望。 サバランは ラム酒で作ることが多いのですが 今回はグランマルニエ指定だったので それに合わせて柑橘と一緒に。 ジュワッと グランマルニエシロップがしたたる 大きなサバラン 別添えの生…

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奥様のバースデーに 「バタークリームと  フルーツを使った華やかなケーキ」のご注文。 小さな土台に大きな苺、 まるで こびとの世界に 迷い込んじゃったみたい。 Happy Birthday!

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ご依頼主の行きつけの 御料理屋さんの 移転オープンのお祝いに 特注ケーキをご注文。 実は、ケーキを贈られるお店は 私もよく知る 大好きな和食の素敵なお店。 お祝いのお花は きっと他からもたくさんいただいているだろうし 物…