Gallery

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 結婚お祝いに 栗のケーキをご要望。 和栗のクリームと 珈琲のクリームと 白い生クリームと 柑橘のコンフィ。 同じ向きに並べていくと なんだか 絵の具を重ねる 油絵みたいに見えて ひとり ゴッホの気…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 栗のタルトをご要望。 お抹茶のクリームと 柑橘のコンフィで ポップな感じの モンブランタルトをご用意。 今年は移転したばかりで ケーキをお作りする数は 例年より控えめなのですが デザートコースでた…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 ご主人のお誕生日に 栗のケーキをご要望。 当日栗のデザートコースも 召し上がっていただくので コースの中とはまた違う 和栗のクリームを贅沢に使ったマロンパイ。 いつも自由に作らせていただけるので …

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 乳と卵の アレルギー対応のケーキをご要望。 乳と卵はお菓子づくりの核となる食材。 その2つが使えないとなると 作る側としては 結構悩んでしまうのですが、 アレルギーがあるからといって ケーキを目で…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 お誕生日に 「花束をイメージしたケーキ」をご要望。 一番小さいサイズのケーキだったので こんもり 可愛らしく 丸いブーケのようになるよう フルーツタルトを お作りしてみました。

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 「モンブランではない栗のケーキ」を お嬢様へのお土産にご要望。 名古屋からのお客様からのご注文。 実は東京でお仕事されているお嬢様に会いがてら デザートコースも楽しんでいただくプランだったのですが…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 国産イチゴを ちらほら見かけるように。 イチゴと無花果の ショートケーキ、 薔薇の香りを お花の風車に乗せて・・・

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 雑誌のクリスマスギフト特集で 過去のケーキから3点、 ご指定のケーキを作らせていただいた。 基本的にオーダーケーキなので ご依頼主のためだけにお作りする 世界でただ一つの特別なもの。 なので同じも…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 雑誌のクリスマスギフト特集で 過去のケーキから3点、 ご指定のケーキを作らせていただいた。 基本的にオーダーケーキなので ご依頼主のためだけにお作りする 世界でただ一つの特別なもの。 なので同じも…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 お渡しする方は フレンチのシェフらしい。 クールで華やかなケーキを おまかせでご依頼。 ブルーがお好きと伺ったので 仕上げに 青いお花を散らして ノーブルな感じを演出してみました。 とても喜んでい…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 おまかせでご注文。 何を作ろうか悩んだ挙句 マンゴーの飾り切りで 大きなお花にしてみた。 ケーキをお見せしたとき わ、綺麗! と驚いてくださったので ほっと胸をなでおろす。 お渡しするまではいつも…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 何かお薦めのものを! そうおっしゃったので 今一番美味しい 葡萄がゴロゴロ入ったケーキを是非。 葡萄の色素から抽出する 自然の色の グラサージュを眺めながら 秋をしみじみ実感。 フランス人のお客様…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 「これでケーキを作ってください」 と言って、 差し出された艶やかなルビーロマン。 お値段約5万円と伺い 一瞬動きが止まってしまった。 大きな粒では ゴルフボール大ほどのそれを 丁寧に丁寧に皮をむき…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 マンゴーのタルトをご要望。 お写真を撮られる方なので 飾るマンゴーの量より 写真に収めて「美しい」ことを優先。 グアバや蜂蜜の香りは 完熟したマンゴーとの相性もぴったり。 「美味しかったです!」 …

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 ウェディングドレスを着たお写真と共に こんなイメージで・・と 2人用の小さなケーキのご要望。 純白の 透けるような生地で 流れるようなラインのドレスは ライトを浴びて 艶やかに光を放って とても心…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 結婚一周年のお祝いに それらしいイメージで 何種類か果物を使ったケーキのご要望。 夏のフレッシュなフルーツで ブーケのように お作りしたのだけれど ご依頼主があいにく当日 お受け取りができない事情…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 お誕生日に フルーツをたくさん使ったケーキをご要望。 葡萄も だんだん糖度がのって 美味しくなってきたので いろんな色の 鮮やかな葡萄のタルトに。 HAPPY HAPPY BIRTHDAY!

tarte aux amandes

もうすぐ完熟期を迎える 国産無農薬のアーモンド・・の果肉。 そう、果肉。 アーモンドというのはそもそも 果実の中の種の仁。 なので、従来周りの果肉部分は注目されてこなかったのですが、 実はそれを何か美味しいものに出来ない…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 2歳の男の子は 乳と卵のアレルギーを持っているそうで 今回はアレルギー対応で 家族全員が好きな桃を使ったケーキをご要望。 小さな子が アレルギーで色々制限されてしまうことに こころが痛むのだけれど…

Custom order cake

特注ケーキのご紹介。。 ご主人のお誕生日が近いので ご主人が好きな メロンを使ったケーキをご要望。 以前、柔らかいスポンジ系が お好みだとおっしゃっていたので オーソドックスに メロンのショートケーキにしてみました。 完…

Order / See ALL