去年、
クリスマスケーキを
食べられなかった娘さんに
「あの時の
　すっと溶けるチョコレート生地を使って
　今の季節のフルーツバージョンで」
帰省する娘さんの日程に合わせて
特注ケーキのご注文。

誰かにこれを食べさせてあげたいという
その気持ちがある人が
私は大好き

「食」に関わる仕事をしていて
たまたま私は菓子に携わっているけれど
美味しいものが大好きで
美味しいものを作る人と
それを食べて
嬉しそうにしている人の
心に喜びを感じてかれこれ２０年

変わらないとこはそこ。

好きな気持ちを
ずっと持っていられたことに感謝です。

その気持ちに何度も助けられたから。