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沖縄グアバ、今年も入荷しました。
グアバの香りは お部屋中を とても陽気にさせる。 もう数日すると 追熟しながら とても芳しい香りを放ちだす。 素材に惚れると ワクワクが止まらない！ さあ、これをどうしましょうか。ふふ
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 結婚一周年のお祝いに それらしいイメージで 何種類か果物を使ったケーキのご要望。 夏のフレッシュなフルーツで ブーケのように お作りしたのだけれど ご依頼主があいにく当日 お受け取りができない事情…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 お誕生日に フルーツをたくさん使ったケーキをご要望。 葡萄も だんだん糖度がのって 美味しくなってきたので いろんな色の 鮮やかな葡萄のタルトに。 HAPPY HAPPY BIRTHDAY!
tarte aux amandes
もうすぐ完熟期を迎える 国産無農薬のアーモンド・・の果肉。 そう、果肉。 アーモンドというのはそもそも 果実の中の種の仁。 なので、従来周りの果肉部分は注目されてこなかったのですが、 実はそれを何か美味しいものに出来ない…
DESSERT
デザートコースのご紹介。。 鮮やかな緑のシャインマスカットと プチプチ弾けるデラウェア。 美しいその色に目を奪われながら 光に透かすと その細胞は一段と美しい。 貴腐ワインのジュレとともに 照明を落として幻想的なひと時を…
GIFT
定番商品のご紹介。。 色とりどりの フレッシュフルーツのジャムは 光に透かすとこんなに美しい。 自然の色 果物たちの色。 ジャムやクッキー、 パウンドケーキ、マカロンは常時ご用意しています。 ギフトにも是非ご利用いただけ…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 ２歳の男の子は 乳と卵のアレルギーを持っているそうで 今回はアレルギー対応で 家族全員が好きな桃を使ったケーキをご要望。 小さな子が アレルギーで色々制限されてしまうことに こころが痛むのだけれど…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 ご主人のお誕生日が近いので ご主人が好きな メロンを使ったケーキをご要望。 以前、柔らかいスポンジ系が お好みだとおっしゃっていたので オーソドックスに メロンのショートケーキにしてみました。 完…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 少し前のご注文のご紹介になります。 北海道の 今年最後の最後の紅秀峰。 全部種を抜きとって 一つ一つにクリームを詰めて コロコロ積み上げた ６号サイズの大きな大きなタルトは 迫力満点！ お客様が、…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 チーズとフルーツを使った ケーキのご要望。 パイナップルが甘くて とても美味しかったので パッションフルーツの 酸味のさわやかなソースと一緒に レアチーズケーキにしてみました。
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 院長先生の奥様のお誕生日に お酒を使わない チョコレートケーキをご要望。 普段は３人のママで お忙しい先生の分まで 子育てを頑張ってされているそうで そんな奥様を 励ますようなケーキを作れたらなぁ…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 おまかせでケーキをご要望。 涼しげに クラウンメロンと デラウエアのタルトを シャンパンジュレで包んでみました。 お店にいらっしゃった時の ご依頼主の笑顔に いつも 励まされていました。 ありが…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 娘さんのお誕生日に チーズケーキをご要望。 いつも大きな保冷ボックスを ご持参くださるので ケーキを大切にしていただける そのお気持ちが嬉しくて いつも、 喜んでいただけたらいいなあと 思いながら…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 試験が終わって お疲れ様会にケーキをご要望。 華やかにとご希望されたので 赤と白で パッと目のひく感じにしてみました。 お疲れ様です！
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 マンゴーのケーキをご要望。 宮崎マンゴーを大きめに切って ゴロゴロ並べたら パッションのムースと ヨーグルトクリームと パパイアとライムで飾ってみる。 トロピカルな初夏の風を 感じていただけたら…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 サントノレの 生クリームを絞るときには 専用の口金があるんです。 シュッとして 品格を醸し出す この口金は 長年私の好きな 道具の上位に入ります。 この前よりも 少し大きなサイズで ぜひこれを食…
