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Custom Order Cake
「４０代男性のお誕生日ケーキを渋いイメージで」 とご注文。 落ち着いた色と 甘さを控えたチョコレートで仕上げる 葡萄とチョコレートのタルト ケーキを取りに来たお客様の口から 私が良く知る 別のお客様のお名前が飛び出して …
Custom Order Cake
妹さんの２０歳の誕生日に 「チョコとバナナとベリーを使ったケーキ」 のご要望。 ２０歳のケーキなので 華やかにして欲しいとのこと。 ご注文のお姉さんが 受け取りの時に、 ケーキをお見せしたら 「わあ！妹も喜びます！」 と…
Custom Order Cake
奥様のお誕生日に 「栗のケーキ」をご注文。 お嬢さんのご希望で スポンジのケーキ仕様で。 年長さんになったお嬢さんは 大きくなったら パティシエさんになりたいんですって。 保育園で好きな食べ物を聞かれて 「白いギモーブ！…
Custom Order Cake
栗のケーキのご注文。 お祝いとかなら 色々なもので 飾り立てたりするのもありだけれど 時にそれは 食する時に蛇足だと感じる。 だから 「美味しいものを食べたい時」 のご注文には 極力シンプルに作る。 栗の香りをどうぞ。
マロングラッセ販売のお知らせ。。。
お待たせしました。 イタリア栗の マロングラッセ、販売開始です。 私のマロングラッセは 仕上げのグラッセにだけ ラム酒を少し加える。 そうすると 栗自体にラム酒を浸さないので とても優しい仕上がりになります。 疲れた時に…
Custom Order Cake
栗が大好きなご主人のために 「栗のケーキ」をおまかせで。 カスタードクリームも大好きと おっしゃっていたので 栗のクリームと カスタードクリームと 生クリームを交互にサンド。 クリームたっぷり 美味しそう！ 実は奥様も …
Custom Order Cake
ご両親のお誕生日と お父様の米寿のお祝いに 特注ケーキのご注文。 米寿は 茶金色のちゃんちゃんこを着て お祝いする。 ちょうど栗の時期なので 黄金色に炊いた栗と 金箔を飾って ２１センチの 大きなケーキにちりばめる。 こ…
Custom Order Cake
毎年 栗の季節に「栗のケーキ」をご注文。 去年は 裏ごしした栗のクリームを使ったので 今年は 栗のふわふわバージョンで 栗の香りを楽しんでくださいな 栗色カラーが あまりにも渋くて なんだか寂しかったから 何か白いものを…
Custom Order Cake
奥様のお誕生日に奥様の好きな 栗のケーキをご注文。 でもご自身が赤が好きなので 赤のケーキも捨てがたいそうな。 そしてお誕生日なので 華やかさも欲しいとのこと。 今年は栗の入荷が遅かったので このオーダーの予約日に …
Custom Order Cake
「黒イチジクとゴルビーのタルト」 大粒のゴルビーは ゴルフボールかと思うくらい大きい。 偶然にも 小玉の黒イチジクと 大きさがぴったり。 濃厚なチョコレートをかぶせても ぴったり平行に乗っかって 気持ちがいいな。
Custom Order Cake
「葡萄のタルト」 いろんな品種の葡萄たちは 皮をむいてあげても いろんな表情を見せる。 幼い頃、 図鑑の中の 果物のページだけはすごく好きで 見たこともない形をした 不思議な葡萄を眺めて その味を想像するのが楽しかった。
Custom Order Cake
７歳の男の子の選んだ 緑色のフルーツのケーキ。 ちょうど１週間後に ７歳になるお誕生日を控えていたので 「お誕生日おめでとう」が 直接言ってあげれて 嬉しかった。
Custom Order Cake
９歳になるお兄ちゃんと ７歳の男の子。 何台かの中から 好きなのを選んでいいよって言ったら ９歳のお兄ちゃんは この赤いケーキがいいんですって。 ぶどうが好きだから ぶどうのケーキを選ぶかと思ったよ。 意外な選択にちょっ…
１１月のお休みのお知らせ。。
１日（水） ８日（水） １２日（日）１５時閉店 １５日（水） １７日（金）１６時閉店 ２１日（火） ２６日（日） ２８日（火） 以上の日程でお休みをいただきます。 よろしくお願い致します。
Custom Order Cake
イートインにて記念日のお祝い、 おまかせプレートBをご注文。 最近、時間に追われて FBの投稿を後回し後回しにしていたら どんどん溜まっていく写真たちに ちょっと焦る日曜の朝。 もう１０月。 なのに桃のケーキって。。 そ…
Custom Order Cake
メーテレ「デルサタ」という番組さんからのご依頼。 「番組イメージのラテンでポップなイメージと もっちーこと、望木アナウンサーのイメージで 秋のフルーツを使って欲しい」とご要望。 テレビに疎いので、ごめんなさい。 番組…
Custom Order Cake
何年か前のバレンタインアントルメ、 「本気のピスタチオ」とご紹介したケーキがご要望。 そしてぶどう以外のフルーツでと。 シシリー産の最高級ピスタチオを これでもか！と使用するこのケーキは、 ピスタチオ好きには悶絶です。 …
栗色のデザートのご紹介。。。
「利平栗」 岐阜県の大桑が発祥の地。 今年は例年よりも１週間くらい 遅れての入荷になりました。 当店で 唯一毎年繰り返して提供する 栗色のデザート、 これを楽しみにしてくださる方々のために 毎年気合が入ります。 実は去年…
Custom Order Cake
「３歳の男の子のお誕生日」のケーキのご依頼。 葡萄とチョコレートのケーキがいいんですって。 ３歳だから ほろ苦いダークチョコよりは ミルクチョコレートを使おうかな。 男の子だから ふわふわなんかじゃなくて 少しシュッとし…
Custom Order Cake
「ぶどうを使ったケーキ」のご要望。 いくつもの種類の葡萄たちを 生クリームとショコラスポンジの中に ぎゅっと閉じ込める。 もちろん飾りも 色とりどりに ポコポコポコっと。 ふわふわが なんだかトイプードルみたい。