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特注ケーキのご紹介 鶏冠果。 あまおう苺の出始めの頃 鶏のトサカのようないろんな形で特大の果実をつけることがある。 自由奔放に大きくなったその果実は 残念ながら人間の望む規格にはまらないという理由で市場価値は薄かったりす…
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特注ケーキのご紹介 爽やかな香りの柑橘たちが続々と出てくる季節になりました。 香りに包まれ放射線状に並んでいく果肉たちを見つめながら 名古屋の丸の内にあった、かつての私のお店の景色が目に浮かんできました。 今回、名古屋時…
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特注ケーキのご紹介 あっ！ ・・という間に新しい月を迎えてしまいました。 もうすぐ鬼がやってくるようですが いまだに サンタクロースを待ち侘びていた頃にお作りしたケーキを ご紹介しております。
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特注ケーキのご紹介 たびたびデザートコースやギフトをご利用いただき定期的にお顔を拝見していたお客様が イギリスに留学される為にしばらく来れなくなるとおっしゃった時、 未来を応援したい気持ちと同時に、お別れはいつでも寂しい…
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特注ケーキのご紹介 お客様がご希望されたのは 「シブーストクリームのサントノレの中にキャラメリゼされた林檎が入った サントノレとタルトタタンを合わせたようなケーキ」でした。 私がサントノレを作る時はいつも 記事はパイ生地…
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特注ケーキのご紹介 こんなに寒い日が続くと 「生クリーム食べたい欲」が定期的に襲ってきます。 どんなに頑張っても抗えません。 あったか〜いお茶を入れて とびきりのおやつを用意して ゆった〜りと時間を過ごしましょう。
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特注ケーキのご紹介 前年に比べて栗のサントノレのご要望が想像以上に多かった気がします。 過去のインスタをご覧になって、食べたいと思ってくださった方々からのご依頼なので とびきりの美味しい！をお届けしたいと思うのです。
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特注ケーキのご紹介 姪御さんのお誕生日ケーキを毎年ご注文いただきます。 お誕生日の女の子が好きなのは毎年毎年ベリーのケーキ。 特に今年はラズベリーのソースを使って欲しいのですって。 どんなものでも自分で加工する良さがある…
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特注ケーキのご紹介 お誕生日にケーキを囲むときの気持ちは いくつになっても変わらないと思う。 ケーキを覗き込む子供の顔や 箱を開けたときのわあっ！という声を思い描きながら フルーツたちを乗せていくのです。
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特注ケーキのご紹介 古典なお菓子のオーダーが入りました。 「シャルロットポワール」 紅茶の要素をどこかに入れて欲しいそうで、 ビスキュイとシロップに紅茶の香りを！ 久しぶりに作ってみた洋梨のババロア。 レクチェの香りと食…
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特注ケーキのご紹介 真っ白なニュアンスのベースケーキに散りばめた ブルーの可憐な感じ。 ケーキをカットすると意外な色が登場する。 ・・・そんなワクワクするケーキを頼まれました。
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特注ケーキのご紹介 もこもこ茶色いプードルみたいだなあ。。って思いながら 作ってました。 私は栗好きなので、こういう栗の香りをいただくケーキが好きだな。 ＜お断り＞ 去年お作りしたケーキのご紹介が滞っているので アップは…
休業中のオンラインショップご予約について
１２月１６日〜１月中旬休業中のオンラインショップは閉鎖させていただきます。 ２０２２年はたくさんのギフトをご利用いただきありがとうございました。 ２０２３年も素敵なデザートとお菓子を届けられるよう休暇中に充電してきますね…