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Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。。 以前の投稿をご覧になってのケーキのご依頼。 太陽のたまごをふんだんに使って かなり贅沢仕様のマンゴータルト。 大切な方に 特別なケーキを・・ということでした。 ＊＊＊生ケーキをご注文のお客様へお…
Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。 「チョコと果物を使って あとはおまかせのケーキ」 ２歳のお子様も召し上がるのだそう。 だから、 お酒は使わない方向で。 ２歳の子だと あんまりビターなチョコレートよりは 少し甘めの ミルキーなグ…
Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。 ２０１６年の うちのX’masケーキを召し上がりそこねたそうで それを是非！とのこと。 「ピスタチオ×ショコラ×赤い果実のケーキ」 飾りの果物はベリー系のみで 華やかに「母の日」仕様で…
Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。。 「バニラやミルクやホワイトチョコレートを使った 華やかなケーキ」のご依頼 バニラとかミルクとか ホワイトチョコレートのような ミルキーな食材と 苺やチェリーのような 赤い果物は 見た目も味も …
Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。。 ご希望は ピスタチオかショコラのケーキ。 この日に入籍されるのだそう。 「彼が空港で働いているので 飛行機とか、イメージできるのってできませんか？」 そうおっしゃっていた。 彼女さんのほうは、…
Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。 「華やかなケーキ」でご要望。 お宮参りを終えて ご自宅に帰られるお嬢さんと ご両親を含めたご家族と みんな一緒に ゆっくり華やかな時間を過ごすので その時いただくケーキを・・ということでした。 ケ…
NEW DESSERT
新作デザートのご紹介。。。 プリッと弾ける アメリカンチェリー。 今年も さくらんぼの季節が到来です。 すっと溶けるピスタチオのサヴァイヨンに 濃厚なショコラギモーブ 糖衣がけした香ばしいピスタチオが カリッと食感のアク…
Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。。 「ワインに合うケーキを」とのご要望。 ちゃんと料理を作っていて 奥深く、美味しいものを提供するイタリアンのシェフへ サプライズでお誕生日のお祝いだそう。 どんな世界もそうだと思うけど 黙っていて…
Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。 母の日に お嬢様からお母様へ ありがとうの思いを込めて 「ふわふわの感じがいいです。」 ・・とおっしゃったので ボゴールパインを薄〜くスライス ん〜。夏が近づいてきた！
Custom Order Cake
特注ケーキのご紹介。。。 ご結婚記念日にお祝いケーキ ご夫婦で イートインでもデザートを召し上がりになり テイクアウトでケーキもお持ち帰りいただいた 何年経っても 毎年毎年 こうやって 夫婦２人で 結婚記念日を お祝いで…
NEW DESSERT
クラッシックメニュー「クレープシュゼット」のお知らせ。。 最近、ひょんな事から リキュールの古酒に興味を持ちまして その感動に、 目から鱗が落ちる経験をし 「これはうちのクレープシュゼットにぜひ！」 と熱い衝動にかられ、…
6月のお休み
6 月 6 日（火） 6 月 11 日（日）15時閉店 6 月 14 日（水） 6 月 20 日（火） 6 月 27 日（火） 6 月 28 日（水） よろしくお願いいたします。
Custom Order Cake
「赤い感じに華やかなケーキ」のご要望。 お嬢様の帰省に合わせて お誕生日のお祝いケーキ やりたいことが職業って 幸せなことだと思うんです やりたいことが 見つからなかったり やりたいことができなかったり いろんな状況や …
Custom Order Cake
月遅れのお誕生日に イートインのおまかせプレートB （１２センチホールケーキ）のご依頼。 通常テイクアウトの 「フルーツ盛り」タイプでご用意するのですが ご予約のお名前から 何年か前、私のミスで ケーキの受け取り時間を …
Custom Order Cake
今年もお誕生日に 「チップとデール」 去年の今頃 「チップとデール仕様で」とお作りし、 同じ方から今年もケーキのご依頼。 去年は チップとデールってなんだ！？ ってとこから始まったのだけれど 今年はもう大丈夫。 そういえ…
Custom Order Cake
「好きなものは ジャスミンや台湾茶などの香りの良いお茶と、 生のフルーツ、ドライフルーツ。 色は淡いピンクやグリーンで 女性らしい感じのケーキを」 そんなご要望。 一番下には 薄いサブレに ドライフルーツとバ…
Custom Order Cake
「マンゴーを できるだけたくさん使ってほしくて 飾りはFBの○月×日にアップされてたような お花のような感じにしてほしい」 そんなご要望。 去年アップした写真をご覧になってのご依頼。 ああ、あんな感じのも作ったな〜…
新作デザート
あんずの仁が「杏仁」なら 枇杷の仁は「枇杷仁」でいいのかなあ。。 「枇杷」 包丁を入れると すぐに色が変わってしまうから その場で調理が鉄則 デザートに使うのは枇杷の果肉 けれど 取り出した種も その場で削って フレッシ…
Custom Order Cake
「チーズケーキベースで 苺を使った華やかなケーキ」のご要望。 もうそろそろ 苺も終盤。 これからは 入荷が不安定になると思うので 生ケーキの「苺指定」は終わりにします。 （今いただいているご予約を除いて） よろしくお願い…