Tag / ケーキ
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 柑橘メインで リボンやお花のような 華やかなデザインのケーキをご要望。 ご友人らが集まって 今年もお疲れ様の スイーツタイムに召し上がるそう。 爽やかな酸味と 清々しい香りをどうぞ！ 気づけば今年…
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特注ケーキのご紹介。。 お薦めのフルーツを使って タルト系にしようか ムース系にしようか 色々迷っていらっしゃったので 両方楽しめるような タルトルージュにしてみました。 MERRY CHRISTMAS!
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特注ケーキのご紹介。。 ２名様で食べきれるサイズの 栗のクリスマスケーキをご要望。 赤すぐりと ザクロのリースあしらうと モンブランが クリスマスの装いに！ MERRY CHRISTMAS!
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特注ケーキのご紹介。。 苺とピスタチオのケーキをご要望。 ケーキをお渡しする時 わあ！ と驚いてくださったので 内心 よし！と 小さなガッツポーズを。 この数日は 心も体も ヘロヘロになってしまうほど 体力勝負なのですが…
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特注ケーキのご紹介。。 お誕生日に 赤いケーキをご要望。 大喜び！ といって お誕生日の姪御さんの ケーキを持った写真がメールで届いた。 ピンクのもふもふのお洋服と 木苺のタルトがよく似合っていて 作らせていただいてよか…
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特注ケーキのご紹介。。 栗のケーキをご要望。 いつもインスタグラムで 私のケーキの写真を 見ていてくださったそうで 遠く離れた土地の 見ず知らずの方々にも 認知していただけていることが とっても不思議。 ご注文ありがとう…
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特注ケーキのご紹介。。 「イチゴがたっくさんで ハートがあって うさぎさんがのってるケーキ！」 ４歳の女の子からのご要望。 まかせて！ できるだけ 「たっくさん」のいちごを タルトに積んで クルンと艶やかなゼリーで囲…
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特注ケーキのご紹介。。 「華やかな、チョコレートを使ったものを」 という、ざっくりとしたご依頼。 チョコレートムースに ベリー系のアクセント。 華やかさの演出は ソースの赤と ひらひらふわふわの 真っ白な色とのコントラス…
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特注ケーキのご紹介。。 華やかな栗のケーキをご要望。 「栗」で「華やか」な印象というのは 結構悩むのだけれど。。 以前 栗のデザートコースにいらっしゃったお客様が 「栗」で！とご要望いただけるのは 美味しいと感じていただ…
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特注ケーキのご紹介。。 ベリー系が好きな 彼氏の３０才のお誕生日に 華やかなフルーツタルトをご要望。 美味しいあまおう苺を 大輪のお花に見立てて 立体的に。 おふたりサイズの 小さなタルトだからできる 可愛らしい盛り方に…
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特注ケーキのご紹介。。 お嬢様のお誕生日に 華やかなケーキをご要望。 遠く離れた故郷より お母様が上京されて 試験合格を目指して頑張っている お嬢様のために お誕生にケーキをご用意。 母の愛って あったかいな。
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特注ケーキのご紹介。。 結婚お祝いに 栗のケーキをご要望。 和栗のクリームと 珈琲のクリームと 白い生クリームと 柑橘のコンフィ。 同じ向きに並べていくと なんだか 絵の具を重ねる 油絵みたいに見えて ひとり ゴッホの気…
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特注ケーキのご紹介。。 栗のタルトをご要望。 お抹茶のクリームと 柑橘のコンフィで ポップな感じの モンブランタルトをご用意。 今年は移転したばかりで ケーキをお作りする数は 例年より控えめなのですが デザートコースでた…
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特注ケーキのご紹介。。 ご主人のお誕生日に 栗のケーキをご要望。 当日栗のデザートコースも 召し上がっていただくので コースの中とはまた違う 和栗のクリームを贅沢に使ったマロンパイ。 いつも自由に作らせていただけるので …
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特注ケーキのご紹介。。 乳と卵の アレルギー対応のケーキをご要望。 乳と卵はお菓子づくりの核となる食材。 その２つが使えないとなると 作る側としては 結構悩んでしまうのですが、 アレルギーがあるからといって ケーキを目で…
国産ベルガモット入荷しました！
無農薬、減農薬有機栽培で 柑橘を育てている農家さんから 今年もベルガモットが届きました！ １ヶ月ほど前に、 農家さんから 注文が殺到しているのと、 諸事情から、 まだ実が小さく、 入荷の目処が立たない旨の連絡を受け とて…
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特注ケーキのご紹介。。 お誕生日に 「花束をイメージしたケーキ」をご要望。 一番小さいサイズのケーキだったので こんもり 可愛らしく 丸いブーケのようになるよう フルーツタルトを お作りしてみました。
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特注ケーキのご紹介。。 「モンブランではない栗のケーキ」を お嬢様へのお土産にご要望。 名古屋からのお客様からのご注文。 実は東京でお仕事されているお嬢様に会いがてら デザートコースも楽しんでいただくプランだったのですが…
デザートコースのご紹介。。
「アーモンド」がテーマのデザートコース。 （こちらのコースは現在終了しております） アーモンドの果肉の持つ 素晴らしいポテンシャルに惹きこまれ １品目は 「アーモンドの果肉のジュース」 お届けしたかったのは その鮮やかで…
