Tag / ケーキ
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特注ケーキのご紹介。。 ２歳の男の子は 乳と卵のアレルギーを持っているそうで 今回はアレルギー対応で 家族全員が好きな桃を使ったケーキをご要望。 小さな子が アレルギーで色々制限されてしまうことに こころが痛むのだけれど…
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特注ケーキのご紹介。。 ご主人のお誕生日が近いので ご主人が好きな メロンを使ったケーキをご要望。 以前、柔らかいスポンジ系が お好みだとおっしゃっていたので オーソドックスに メロンのショートケーキにしてみました。 完…
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特注ケーキのご紹介。。 少し前のご注文のご紹介になります。 北海道の 今年最後の最後の紅秀峰。 全部種を抜きとって 一つ一つにクリームを詰めて コロコロ積み上げた ６号サイズの大きな大きなタルトは 迫力満点！ お客様が、…
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特注ケーキのご紹介。。。 チーズとフルーツを使った ケーキのご要望。 パイナップルが甘くて とても美味しかったので パッションフルーツの 酸味のさわやかなソースと一緒に レアチーズケーキにしてみました。
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特注ケーキのご紹介。。 院長先生の奥様のお誕生日に お酒を使わない チョコレートケーキをご要望。 普段は３人のママで お忙しい先生の分まで 子育てを頑張ってされているそうで そんな奥様を 励ますようなケーキを作れたらなぁ…
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特注ケーキのご紹介。。。 おまかせでケーキをご要望。 涼しげに クラウンメロンと デラウエアのタルトを シャンパンジュレで包んでみました。 お店にいらっしゃった時の ご依頼主の笑顔に いつも 励まされていました。 ありが…
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特注ケーキのご紹介。。 娘さんのお誕生日に チーズケーキをご要望。 いつも大きな保冷ボックスを ご持参くださるので ケーキを大切にしていただける そのお気持ちが嬉しくて いつも、 喜んでいただけたらいいなあと 思いながら…
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特注ケーキのご紹介。。 試験が終わって お疲れ様会にケーキをご要望。 華やかにとご希望されたので 赤と白で パッと目のひく感じにしてみました。 お疲れ様です！
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特注ケーキのご紹介。。。 マンゴーのケーキをご要望。 宮崎マンゴーを大きめに切って ゴロゴロ並べたら パッションのムースと ヨーグルトクリームと パパイアとライムで飾ってみる。 トロピカルな初夏の風を 感じていただけたら…
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特注ケーキのご紹介。。 サントノレの 生クリームを絞るときには 専用の口金があるんです。 シュッとして 品格を醸し出す この口金は 長年私の好きな 道具の上位に入ります。 この前よりも 少し大きなサイズで ぜひこれを食…
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特注ケーキのご紹介。。 チョコバナナのタルトをご要望。 チョコバナナが 本当に好きなんだなあと ご注文のたび思ってました。 いろんな機会に ケーキを作らせていただいて 本当にありがとうございました！
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特注ケーキのご紹介。。。 サプライズで 長い長いサントノレを作ってみました。 ベネチアングラスの 大きなプレートに乗せたサントノレは 品格があって お誕生日を祝うのに 相応しく、 切り分けて乗せた 銀彩のプレートは 黄金…
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特注ケーキのご紹介。。 フルーツを使って 「華やかな」パリブレストのご要望。 ナッツをペーストにしたプラリネや シュー生地で作るパリブレストは どうしても見た目は地味な印象。 それはそれで 美しいと思うのですが 華やかさ…
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特注ケーキのご紹介。。。 ご主人のお仕事の関係の 「飛行機」の要素が入ったケーキをご要望。 毎年の 色々な記念日に ケーキを作らせていただき、 本当にありがとうございました。 信頼を ストレートに伝えてくださったり 嘘の…
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特注ケーキのご紹介。。 「お姉ちゃんの時より可愛いケーキがいい！」 と、高校生の娘さんからの強いご希望。 そんなところでも お姉ちゃんに負けたくない気持ち、 すご〜くわかります。ふふ 高校生の可愛いは ポップな感じがいい…
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特注ケーキのご紹介。。 メロンのババロアをご要望。 何年か前も メロンのババロアを ご指定だったなあ。。と その時を思い出しながら製作。 時が流れるのが 本当に早く感じる今日この頃です。
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特注ケーキのご紹介。。 バタークリームのケーキをご要望。 今の季節だと トロピカルな感じが美味しいかな。 パイナップルと マンゴーとパパイヤ。 明るい黄色は元気の色です。