Category / 新商品
New Dessert
マカダミアナッツの硬い殻 カツンと割って覗いてみると ミルクチョコレートで包んだお菓子に見える。 間違って食べてしまいそうだ。ふふ マカダミアナッツは ナッツの中でも もろい食感が特徴。 控えめなくせに柔らかいものの中に…
New Item
キウイの持つしっかりとした酸味は 加熱しても 加糖しても、 その良さをしっかり保つので ジャムにするのはとっても正解。 噛みしめた種が 耳の奥で音が弾ける感じとか 私はなぜか 昔っから好き。 オーソドックスにパンだけでな…
New Confiture
大切に取っておいた 「枇杷」の仁の香りが なんとなく、 一粒種を持つフルーツと 相性がいいと思えたので いても立ってもいられず 早速コンフィチュールにしてみる。 「桃×枇杷仁」 「マンゴー×枇杷仁」 どちらも予想以上の仕…
New Dessert
爽やかな夏のデザートが始まります。 マスカットやキウイ デラウェアにグアバ。 夏には 涼しげな緑のフルーツたちを集めて すっきりとした酸味と グアバの心地よい香りで ひんやり芯から身体を潤す。 キウイって 今まであまり注…
桃ジャム限定販売のお知らせ
桃のコンフィチュール限定販売のお知らせ。。。 桃のコンフィチュール、 第１弾は「白鳳」から始まります。 使用した桃の果実の糖度がとても高いので ジャムにしたら まあ味の濃いこと！ 香り高いこと！ そして ピンクの色がなん…
佐藤錦のタルト限定販売
佐藤錦のタルト限定販売のお知らせ。。。 恒例の佐藤錦のタルト 第１弾は 限定１０台の販売になります。 ６月１３日〜１６日 （１５時以降のお渡しに限らせていただきます） ４号１２センチ １００００yen HPのSHOPペー…
新作デザート
あんずの仁が「杏仁」なら 枇杷の仁は「枇杷仁」でいいのかなあ。。 「枇杷」 包丁を入れると すぐに色が変わってしまうから その場で調理が鉄則 デザートに使うのは枇杷の果肉 けれど 取り出した種も その場で削って フレッシ…
新作デザート
爽やかなトマトのデザートが完成。 土佐の「輝ファーム」のフルーツトマト 味が濃くて 甘くて 絶対 おいしいデザートにできると思ったんだ。 トマトが嫌いな人、 ぜひ。 トマトが好きな人 ほらね？ 苺とクリームのメレンゲサン…