News
新作ショコラのご紹介
サブレショコラが食べたいなぁ。。と 実は２年ほど前から思案していて でもなかなか思うところまでゆかぬ日々。 試行錯誤の末、 ようやく満を持してご紹介に至ります！ サクサクとした食感の ほろ苦い大人のサブレに ドモーリ社の…
新作ショコラのご紹介
ハイビスカスローゼルの 萼を長い期間漬け込んだら それはそれは美しい 透き通ったコンフィに仕上がった。 ・・ので、 ミルクチョコレートにくぐらせて 「ローゼルショコラ」にしてみました。 一応、 ホワイトでもビターでも試し…
新作ショコラのご紹介
オレンジにビターチョコレートがけした Orangetteオランジェット、 私も大好きなのですが 「ベルガモット」で作るのは もっと好き。 カットを 細長ではなく 平ぺったくしたのは 今期、最高な状態で仕上がった コンフィ…
利平栗のケイクグラッセ販売のお知らせ
なぜ 今この時期に「栗」なのでしょう。 それは 焼き菓子用に 利平栗のコンフィの糖度を じっくりじっくりあげていたからなのです。 １０月に始めたコンフィが ようやくいい頃合いだと踏んだので 満を持して焼き菓子に。 利平栗…
Custom order cake
結婚１３周年のお祝いケーキのご注文。 重ねる時とともに 苺の数も増えていく。 １３年という時の流れを ケーキに込めて・・・ 結婚１３周年おめでとう！
Custom order cake
彼女はチョコレートがお好きということで お誕生日ケーキをご要望。 ２種類の異なる食感のショコラを 存分にお楽しみください。 ****お知らせ**** Instagramのアカウントを ２つに分けることにしました。 特注ケ…
Custom order cake
今回のご要望は 「たくさんの種類のフルーツを使って欲しい」 去年はイートインにご来店。 その際に、 目の前で組み立てる シュータワーでお祝いされたお客様。 今年は来られないので 特注ケーキでお祝いだそう。 お誕生日めでと…
新商品販売予告
漬け込んだローゼルが こんなに透き通ったコンフィになって 心がウキウキしています。 新商品に乞うご期待！ ＊＊＊お知らせ＊＊＊＊ Instagramのアカウントを 特注ケーキご紹介用と デザート、新商品、 ケータリンなど…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。。 ・・の前にお知らせです。 Instagramのアカウントを 特注ケーキご紹介用と デザート、新商品、 ケータリンなど各種イベントご紹介用に 分けることにしました。 kominasemako_o…
限定商品販売のお知らせ。。。
しっかりとした酸味と 甘みのバランスが秀逸、 苺の「紅ほっぺ」は コンフィチュールにするのに最適なんです。 鮮やかで 透き通った紅色の苺のコンフィチュールは 洗練された 透明感のある香りの中に どこか懐かしさを感じます。…
限定商品販売のお知らせ。。。
アールグレイの香りでおなじみ 爽やかな香りの柑橘 「ベルガモット」 広島の農家さんの手によって 丹精込めて栽培された 国産のベルガモットの香りを 透きとおったマーマレードにして ジャム瓶に 閉じ込めました。 香りと食感を…
Custom order cake
明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 さて新年１発目の特注ケーキのご紹介はこちら。 ワインを好まれる方へプレゼントなので 「ぶどう」のケーキをとご要望。 葡萄は季節的に厳しいかな・・と思いな…
Custom order cake
１０月の 妹さんのお誕生日に作ったケーキが 美味しくて大好きな味だった・・とのことで 今度はお母様のお誕生日に 同じものをリクエスト。 美味しかったって言ってもらえるのは 本当に嬉しい！ さて、 Kominasemako…
Custom order cake
いつもInstagramを見てくださっていて 一時帰国したら Kominasemakoのケーキを食べたい！と 熱烈リクエストしていた妹さんへ お姉さんからのプレゼント。 ４歳の姪っ子さんが 大好きな 「苺」と「プリン」と…
Custom order cake
Merry Christmas! ご両親の銀婚式のお祝いに 特注ケーキをご要望。 白っぽい銀世界みたいな感じか 赤と白でパキッとした感じかで迷っていて 今までの私のケーキの中では 細く鋭い感じよりも ふんわり丸ぽい感じの…
Custom order cake
おまかせで リースのようなケーキをご要望。 今日はクリスマスイブ。 サンタさんは来てくれるかな。 プレゼント ちゃんと届けてくれるかな。 ちっちゃい頃は、 心配で心配で なかなか眠れませんでした。
Custom order cake
規定のクリスマスケーキではなく フルーツのタルトで クリスマスケーキのご要望。 今日はイヴイヴ。 今年は、曜日ならびの影響なのか クリスマスケーキのお受け渡しも ２３日の今日が一番多かった。 なので無事終了できて 今、と…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 ２９歳になる女性のお誕生日に 華やかで色鮮やかなケーキをご要望。 ざくろが宝石のルビーのように輝いて 赤い雪の結晶みたい。