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お菓子教室 について
お菓子教室開催内容のお知らせ。。。 カティングフルーツコース ９月７日（金） ちょっとしたおもてなしや パーティーに華を添える 梨のパイ。 シャキシャキの食感と ガラスのように透ける細胞を生かして 簡単で 華やかに演出す…
お菓子教室 について
９月のお菓子教室のご案内。。。 ＊＊＊一般コース＊＊＊ ９月８日 １５時〜１６時４５分 ９月１６日 １１時〜１２時４５分 ＜内容＞ ガトーレザン Gâteau Raisans （葡萄とクレムムスリーヌ）Crème mo…
New Dessert
新作デザートのご紹介。。 目にも鮮やかな 濃い果汁をすっと口に含み 華やかな甘い香りと 心地よい酸味を味わう。 その余韻の残るうちに ほろ苦いショコラを ほんの少しだけ口に溶かす。 そこでまた果汁をクイッといけば ほら。…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。 「好きに作っていいよ」 全ておまかせでケーキのご注文。 ぶどうが美味しくなってきたので ぶどうをゴロゴロ入れた フレジェの 葡萄バージョンを作ってみた。 美しい紫の自然の発色と 力強い酸味と それに…
Custom order cake
「いろいろなフルーツで飾った カラフルなチーズケーキ」をご要望。 濃厚なベイクドチーズケーキに 華やかにフルーツの飾り切り。 お盆を過ぎたので もうそろそろ 涼しくなってくれるかな。 果物たちも 夏から秋の果実へ。
Custom order cake
今年出始めの頃と比べると 葡萄が 一段と美味しくなってきました。 葡萄を一面に敷き詰めて 葡萄果汁のムースをかぶせる。 真ん中をくりぬいて さらに葡萄を詰め込んでみた。 葡萄がいっぱい。 ザ・葡萄のタルト！
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 結婚記念日に 「メロンでおまかせ」のケーキのご注文。 いつもイベントごとに ケーキを召し上がっていただくお客様。 今回は 本当は５月の記念日のはずなのに 私の復帰を待ってくださってのご依頼でした。…
お菓子教室 について
お菓子教室開催内容のお知らせ。。 ＜カッティングフルーツコース＞ ８月２４日（金） １５：００〜１６：４５ 定員７名 メロンを使って リボンの飾り切り、 ポコポコまん丸のくりぬき 最後はそれらを グラスパフェで召し上がれ…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 いつも とても丁寧にメールをくださるお客様。 お気遣いが 本当に細やかで ご来店いただくといつも 心が浄化される気がします。 今回は ご家族のお誕生日に おまかせで特注ケーキをご要望。 女性用な…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 お母様と妹さんのお誕生日に 華やかな フルーツをふんだんに使ったケーキをご要望。 女性用なので 桃をたくさん使って 優しい印象に仕上げてみました。
Custom order cake
娘さんの帰省に合わせて 宮崎マンゴーのタルトをご要望。 大ぶりの宮崎マンゴーを まるっと２個分贅沢に使用。 暑い日が続きますが 暦の上ではもう秋なんですけどね。。
Custom order cake
お父様の古希と、姪御さんのお食い初めに オーダーケーキをご要望。 お父様の好きな 「緑色」を入れること、 「絆」が感じられることを テーマにいただきました。 去年の緑は メロンで作らせていただいたので 今年はシャインマス…
お菓子教室 について
＜ ８月のお菓子教室 ＞ 一般コース ８月１８日（土）１１時〜 カッティングコース ８月２４日（金）１５時〜 フルーツカッティングコースを新設しました。 フルーツの下処理や切り方、 盛り付け方のコツなどを中心に 講習…
Catering DESSERT
ケータリングデザートのご紹介。。。 「サンワカンパニー名古屋ショールーム」さんへ デザートのケータリング。 外は猛暑なので ブルーのテーマカラーで 涼しげなものをご用意してみました。
Custom order cake
桃のケーキをご要望。 サイズの小さなケーキだけど できるだけたくさん 桃がのるように。 ケーキのまわりの ツノツノのメレンゲが とってもキュート！
New Dessert
新作デザートのご紹介。。 クラシックメニューのスフレ。 ローシュガーでメレンゲを立てれば ふわふわのスフレも コクのある 後口のいいものに仕上がります。 そんな美味しいスフレに アルベキーナ１００％の 最高級オリーブオイ…