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Custom order Gift
特注ギフトのご紹介。。。 引き菓子をご用意させていただきました。 明日、市内のレストランにて 結婚式を挙げられるそう。 ご結婚おめでとうございます！ 黒い箱に 濃いグレーのリボン。 男性的で かっこいいギフトでも 立方体…
New Dessert
新作デザートのご紹介。。 「ロースト」 じっくりゆっくり オーブンで火入れしてあげることで フレッシュとは違う 美味しさを発見することになる。 ロースト無花果のアイスクリームは ローストしたアーモンドとともに。 ロースト…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 アップルパイのご注文。 「りんごをいっぱい入れてね！」 りんごは一度オーブンで ３時間ほどじっくりと火入れをし、 冷ましたのちに パイに成形して焼く。 意外と手間がかかって出来上がるのですが …
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 上司の方のご入籍を祝うケーキのご注文。 「いつも本当にお世話になっているから」と おしゃれで華やかなケーキをと望まれた。 以前イベントにお菓子を使っていただいていたので よく知ってはいたのだけれ…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 先日のお菓子教室一般コースでは 葡萄のむき方から 美味しいバタークリームの作り方まで 一つのケーキが出来上がるまでを デモンストレーションさせていただきました。 事前予約にて アントルメのご要望…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 「アーティストの方のお誕生日に スペシャルなお誕生日ケーキを サプライズでお届けしたいから、 ぜひシュータワーを作って欲しい」 そうご依頼いただいた。 大将の粋な計らいと 相手に喜んでもら…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 先日のお菓子教室、 カッティングフルーツコースのお題目、 「梨のフリルパイ」。 簡単にできて華やかに見えるので 知っておくととっても便利。 ご試食以外に アントルメサイズもご注文いただいたので …
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 １０歳になる男の子のご希望は 「チョコレートケーキで オレンジとグレープフルーツと シュークリーム１０個がのってるケーキ！」 お母さんと一緒に 男の子もお店にケーキを取りに来てくれまし…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 お誕生日に ご本人様から特注ケーキのご依頼。 お誕生日はご主人なのに 奥様のお好きな 「生クリームたっぷりのケーキを」 とご注文。 男性の優しさにほっこり。
１０月のお休みとイベント日程のお知らせ。。
いよいよ栗の季節がやってきます。 今年は３０Kgしか入荷いたしません。 栗に限りがあるため、 １０月のイートインご予約は 過去３ヶ月以内にご予約履歴のあるお客様を 優先的にご案内いたします。 ご了承ください。 ４、５日（…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 「いろいろな果物を使った 季節のタルト」のご要望。 いつもフルーツを 単品でご指定になるお客様なのですが 今回は珍しく 色々ミックスで。 ただ盛るだけではつまらないので 色々なフルーツたちは…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 奥様のお誕生日に 「桃と葡萄を使った 可愛らしいケーキ」のご要望。 葡萄の皮の発色は 生クリームを 少し加えることで 可愛くポップな感じに仕上がる。 ワクワクする色使いで HAPPY BIRTH…
Custom order cake
男の子のお誕生日は２月。 だけど 「大好きな桃が た〜くさんのったタルトが食べたいから 桃の季節まで お誕生日ケーキを待つ！」 と言って待ていてくれたそう。 なんて微笑ましいのかしら。 だからご希望通り、 桃が少し…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。。 東京から娘さんが帰省するからと、 「大好きなメロンのケーキ」をご注文。 「夏に娘が帰ってくるのは珍しいの。」 と、とても嬉しそうにされていました。 カスタードクリームと クラウンメロンがたくさん…
お菓子教室 について
お菓子教室開催内容のお知らせ。。。 カティングフルーツコース ９月７日（金） ちょっとしたおもてなしや パーティーに華を添える 梨のパイ。 シャキシャキの食感と ガラスのように透ける細胞を生かして 簡単で 華やかに演出す…
お菓子教室 について
９月のお菓子教室のご案内。。。 ＊＊＊一般コース＊＊＊ ９月８日 １５時〜１６時４５分 ９月１６日 １１時〜１２時４５分 ＜内容＞ ガトーレザン Gâteau Raisans （葡萄とクレムムスリーヌ）Crème mo…
New Dessert
新作デザートのご紹介。。 目にも鮮やかな 濃い果汁をすっと口に含み 華やかな甘い香りと 心地よい酸味を味わう。 その余韻の残るうちに ほろ苦いショコラを ほんの少しだけ口に溶かす。 そこでまた果汁をクイッといけば ほら。…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。 「好きに作っていいよ」 全ておまかせでケーキのご注文。 ぶどうが美味しくなってきたので ぶどうをゴロゴロ入れた フレジェの 葡萄バージョンを作ってみた。 美しい紫の自然の発色と 力強い酸味と それに…
Custom order cake
「いろいろなフルーツで飾った カラフルなチーズケーキ」をご要望。 濃厚なベイクドチーズケーキに 華やかにフルーツの飾り切り。 お盆を過ぎたので もうそろそろ 涼しくなってくれるかな。 果物たちも 夏から秋の果実へ。