栗のバシュラン始まります。。。

栗のクリームを絞るとき
その１本１本の間に
空気を抱きこむようにする。

モンブランはその空気が美味しいのだから。

食べる時も
フォークを縦にして
その空気を壊さないように
ふわっと食べて欲しい。

栗色のデザート　　　　2800yen
　　　　　（１０月１日より）