News
４〜５月の休業日について
＜４月のお休み＞ ７日 １７日 ２４日 ２７日 ＜５月のお休み＞ ９、１０日 １８、１９日 ２４、２５日 苺のコースご予約先行受付をいたします 先行受付 ３月３〜５日 対象 カカオと発酵のコースご予約のお客様 ご予約申し…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介 鶏冠果。 あまおう苺の出始めの頃 鶏のトサカのようないろんな形で特大の果実をつけることがある。 自由奔放に大きくなったその果実は 残念ながら人間の望む規格にはまらないという理由で市場価値は薄かったりす…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介 爽やかな香りの柑橘たちが続々と出てくる季節になりました。 香りに包まれ放射線状に並んでいく果肉たちを見つめながら 名古屋の丸の内にあった、かつての私のお店の景色が目に浮かんできました。 今回、名古屋時…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介 あっ！ ・・という間に新しい月を迎えてしまいました。 もうすぐ鬼がやってくるようですが いまだに サンタクロースを待ち侘びていた頃にお作りしたケーキを ご紹介しております。
Custom order cake
特注ケーキのご紹介 たびたびデザートコースやギフトをご利用いただき定期的にお顔を拝見していたお客様が イギリスに留学される為にしばらく来れなくなるとおっしゃった時、 未来を応援したい気持ちと同時に、お別れはいつでも寂しい…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介 お客様がご希望されたのは 「シブーストクリームのサントノレの中にキャラメリゼされた林檎が入った サントノレとタルトタタンを合わせたようなケーキ」でした。 私がサントノレを作る時はいつも 記事はパイ生地…
Custom order cake
特注ケーキのご紹介 こんなに寒い日が続くと 「生クリーム食べたい欲」が定期的に襲ってきます。 どんなに頑張っても抗えません。 あったか〜いお茶を入れて とびきりのおやつを用意して ゆった〜りと時間を過ごしましょう。
Custom order cake
特注ケーキのご紹介 前年に比べて栗のサントノレのご要望が想像以上に多かった気がします。 過去のインスタをご覧になって、食べたいと思ってくださった方々からのご依頼なので とびきりの美味しい！をお届けしたいと思うのです。