Category / 特注ケーキ
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特注ケーキのご紹介 前年に比べて栗のサントノレのご要望が想像以上に多かった気がします。 過去のインスタをご覧になって、食べたいと思ってくださった方々からのご依頼なので とびきりの美味しい！をお届けしたいと思うのです。
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特注ケーキのご紹介 姪御さんのお誕生日ケーキを毎年ご注文いただきます。 お誕生日の女の子が好きなのは毎年毎年ベリーのケーキ。 特に今年はラズベリーのソースを使って欲しいのですって。 どんなものでも自分で加工する良さがある…
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特注ケーキのご紹介 お誕生日にケーキを囲むときの気持ちは いくつになっても変わらないと思う。 ケーキを覗き込む子供の顔や 箱を開けたときのわあっ！という声を思い描きながら フルーツたちを乗せていくのです。
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特注ケーキのご紹介 古典なお菓子のオーダーが入りました。 「シャルロットポワール」 紅茶の要素をどこかに入れて欲しいそうで、 ビスキュイとシロップに紅茶の香りを！ 久しぶりに作ってみた洋梨のババロア。 レクチェの香りと食…
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特注ケーキのご紹介 真っ白なニュアンスのベースケーキに散りばめた ブルーの可憐な感じ。 ケーキをカットすると意外な色が登場する。 ・・・そんなワクワクするケーキを頼まれました。
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特注ケーキのご紹介 もこもこ茶色いプードルみたいだなあ。。って思いながら 作ってました。 私は栗好きなので、こういう栗の香りをいただくケーキが好きだな。 ＜お断り＞ 去年お作りしたケーキのご紹介が滞っているので アップは…
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特注ケーキのご紹介 絵描きさんに贈られるそうで 芸術的なものを！とご希望されたのだけど 困ったなぁ。。 とりあえず、どんな風にも方向転換できるように できる限り色々なフルーツを手に入れておきました。 あとはその時の流れに…
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特注ケーキのご紹介 ２歳になった女の子は只今絶賛イヤイヤ期。 私が「こんにちは〜」と声をかけても 抱っこしているパパの首にぎゅっと掴まっていた。 うん。分かるよ。驚かせてごめんね。 私も知らない大人の前でお喋りするのが …
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特注ケーキのご紹介 今回の栗の時期は 「栗のサントノレ」を作らせていただく機会が多かったな。 たっぷりのクリームにいろんな食感が入って とっても楽しいお菓子、Saint-Honoré 。 大好きなケーキの一つです。
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特注ケーキのご紹介 今週末で栗のコースが終了します。 今年はその調理法にもかなり気を遣ったので 格別の栗の香りを楽しんでただけたのではないかなと思っておりますが いかがでしたでしょうか？ しばらく受注を控えておりましたオ…
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特注ケーキのご紹介 モンブランはシンプルに作りたいのだけれど お誕生日だということで 秋の果物達に力を貸してもらうことにした。 「秋の花束」がご希望だったから。
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特注ケーキのご紹介 個人的に栗のタルトと黒いちじくの組み合わせが大好き。 和食のお店の周年祝いと伺ったので 落ち着いたトーンの栗のケーキに 風花を舞わせておきました。 少しでも華やぐようにね。
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特注ケーキのご紹介 ただ美味しいものを求めている人 華やかさや豪華さを求めている人 サプライズを求めている人 オーダーケーキは 色々なシチュエーションに合わせた、多種多彩なご要望が来る。 やっぱり期待には応えたいし ケー…
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特注ケーキのご紹介 お菓子屋さんになりたいって思った最初の記憶はまだ園児だった頃。 卒園アルバムに将来何になりたいかを書かなくちゃいけなくて お花屋さんって書いてお花の絵も描いた。 本当はケーキ屋さんだったのに。 食いし…
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特注ケーキのご紹介 サントノーレを作るたび パリのサントノーレ通りを初めて歩いた時の感情が押し寄せる。 景色は目に入っていても、心は１９世紀にトリップしていたなぁ。。 お菓子の古典や由来を知るのが面白くて 古書を手にして…
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特注ケーキのご紹介 おむつの上からミニーちゃんのパンツを履かせてもらって、ご機嫌さんでにっこりポーズをとっていた女の子。 ２歳のお誕生日には ピンクの水玉のミニーちゃんをケーキにしてあげたらきっと喜ぶんじゃないかな。 お…