Category / 特注ケーキ
Custom order cake
特注ケーキのご紹介。。 甘さ控えめのモンブランをご要望。 塩気が少しある ブリゼ生地を土台に 小さなお子様も食べられるよう お酒を使わず 柑橘の香りをアクセントに。 雪が散らつく モンターニュの思い浮かべて。。
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特注ケーキのご紹介。。 お母様のお誕生日に 「フルーツをたくさん使った 箱を開けてあっと驚くケーキ」をご要望。 目に鮮やかなのは やっぱり赤かな。 お受け取りの際 デザートコースの予約について ご質問いただいたのですが…
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特注ケーキのご紹介。。 国産フレッシュの 「ベルガモット」を使ったケーキをご要望。 是非召し上がっていただきたいのは タルトベルガモット。 しっかりとした酸味と タルト生地が たまらなく相性が良く 絶品なのです。 ベルガ…
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特注ケーキのご紹介。。 ご依頼主さんは 小さな頃に グレープフルーツムースを食べたきり それ以来 どこのお菓子屋さんでも それを見つけることができず 「爽やかな酸味の、苺も使った グレープフルーツムース」 が召し上がり…
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特注ケーキのご紹介。。 フレッシュの金柑と苺を使った スポンジのケーキをご要望。 柑橘のアクセントも少し。 口の中で広がる食感を楽しみたいそうで フルーツは全て薄くスライス。 お受け取りの時に ２種類の柑橘の香りをその場…
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特注ケーキのご紹介。。 鮨屋のご主人が 少し前にTV番組にご出演されたお祝いに そのイメージのケーキを・・と 顧客様からのご依頼。 彼の「漬け」は マグロを 一瞬だけ醤油にくぐらせる。 そのマグロは 大きな面積で薄く包丁…
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特注ケーキのご紹介。。 イチゴやラズベリー中心の 花束のようなケーキをご要望。 そのお花を 飴細工でふわっと覆ってほしいそう。 ご結婚記念日に 「今も変わらず愛してる」 というメッセージを込めて。 ケーキをご覧になった奥…
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特注ケーキのご紹介。。 柑橘メインで リボンやお花のような 華やかなデザインのケーキをご要望。 ご友人らが集まって 今年もお疲れ様の スイーツタイムに召し上がるそう。 爽やかな酸味と 清々しい香りをどうぞ！ 気づけば今年…
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特注ケーキのご紹介。。 お薦めのフルーツを使って タルト系にしようか ムース系にしようか 色々迷っていらっしゃったので 両方楽しめるような タルトルージュにしてみました。 MERRY CHRISTMAS!
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特注ケーキのご紹介。。 ２名様で食べきれるサイズの 栗のクリスマスケーキをご要望。 赤すぐりと ザクロのリースあしらうと モンブランが クリスマスの装いに！ MERRY CHRISTMAS!
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特注ケーキのご紹介。。 苺とピスタチオのケーキをご要望。 ケーキをお渡しする時 わあ！ と驚いてくださったので 内心 よし！と 小さなガッツポーズを。 この数日は 心も体も ヘロヘロになってしまうほど 体力勝負なのですが…
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特注ケーキのご紹介。。 お誕生日に 赤いケーキをご要望。 大喜び！ といって お誕生日の姪御さんの ケーキを持った写真がメールで届いた。 ピンクのもふもふのお洋服と 木苺のタルトがよく似合っていて 作らせていただいてよか…
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特注ケーキのご紹介。。 栗のケーキをご要望。 いつもインスタグラムで 私のケーキの写真を 見ていてくださったそうで 遠く離れた土地の 見ず知らずの方々にも 認知していただけていることが とっても不思議。 ご注文ありがとう…
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特注ケーキのご紹介。。 「イチゴがたっくさんで ハートがあって うさぎさんがのってるケーキ！」 ４歳の女の子からのご要望。 まかせて！ できるだけ 「たっくさん」のいちごを タルトに積んで クルンと艶やかなゼリーで囲…
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特注ケーキのご紹介。。 「華やかな、チョコレートを使ったものを」 という、ざっくりとしたご依頼。 チョコレートムースに ベリー系のアクセント。 華やかさの演出は ソースの赤と ひらひらふわふわの 真っ白な色とのコントラス…
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特注ケーキのご紹介。。 華やかな栗のケーキをご要望。 「栗」で「華やか」な印象というのは 結構悩むのだけれど。。 以前 栗のデザートコースにいらっしゃったお客様が 「栗」で！とご要望いただけるのは 美味しいと感じていただ…
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特注ケーキのご紹介。。 ベリー系が好きな 彼氏の３０才のお誕生日に 華やかなフルーツタルトをご要望。 美味しいあまおう苺を 大輪のお花に見立てて 立体的に。 おふたりサイズの 小さなタルトだからできる 可愛らしい盛り方に…
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特注ケーキのご紹介。。 お嬢様のお誕生日に 華やかなケーキをご要望。 遠く離れた故郷より お母様が上京されて 試験合格を目指して頑張っている お嬢様のために お誕生にケーキをご用意。 母の愛って あったかいな。
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特注ケーキのご紹介。。 結婚お祝いに 栗のケーキをご要望。 和栗のクリームと 珈琲のクリームと 白い生クリームと 柑橘のコンフィ。 同じ向きに並べていくと なんだか 絵の具を重ねる 油絵みたいに見えて ひとり ゴッホの気…
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特注ケーキのご紹介。。 栗のタルトをご要望。 お抹茶のクリームと 柑橘のコンフィで ポップな感じの モンブランタルトをご用意。 今年は移転したばかりで ケーキをお作りする数は 例年より控えめなのですが デザートコースでた…