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特注ケーキのご紹介

クリスマスケーキを作って欲しいと相談され、
ケーキをピックアップしてすぐ東京駅に飛び乗って
旅先で召し上がりたいとのことだった。

本当は焼きっぱなしのタルトが一番安全なのだけど
できるだけフルーツに負荷を与えないよう
カットはしないで丸ごとベリー達を
崩れないようにジュレでくるんだり
バタークリームを少し、接着代わりにしたり。

せっかくの２人の特別なクリスマスには
キラキラ華やかな気持ちになって欲しかったから。