Category / 特注ケーキ
Custom Order Cake
イートインにて記念日のお祝い、 おまかせプレートBをご注文。 最近、時間に追われて FBの投稿を後回し後回しにしていたら どんどん溜まっていく写真たちに ちょっと焦る日曜の朝。 もう１０月。 なのに桃のケーキって。。 そ…
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メーテレ「デルサタ」という番組さんからのご依頼。 「番組イメージのラテンでポップなイメージと もっちーこと、望木アナウンサーのイメージで 秋のフルーツを使って欲しい」とご要望。 テレビに疎いので、ごめんなさい。 番組…
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何年か前のバレンタインアントルメ、 「本気のピスタチオ」とご紹介したケーキがご要望。 そしてぶどう以外のフルーツでと。 シシリー産の最高級ピスタチオを これでもか！と使用するこのケーキは、 ピスタチオ好きには悶絶です。 …
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「３歳の男の子のお誕生日」のケーキのご依頼。 葡萄とチョコレートのケーキがいいんですって。 ３歳だから ほろ苦いダークチョコよりは ミルクチョコレートを使おうかな。 男の子だから ふわふわなんかじゃなくて 少しシュッとし…
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「ぶどうを使ったケーキ」のご要望。 いくつもの種類の葡萄たちを 生クリームとショコラスポンジの中に ぎゅっと閉じ込める。 もちろん飾りも 色とりどりに ポコポコポコっと。 ふわふわが なんだかトイプードルみたい。
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毎年ケーキをご注文いただくお客様。 ご家族みんなのお誕生日や 記念日が近いらしく 毎年涼しくなるこの時期を境に 連続してご注文をいただく。 ああ、もうあれから１年か。。 今回は「チョコレート」と「ぶどう」が お誕生日を迎…
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「赤ちゃんの生後１００日のお祝いに 明るくて可愛らしいケーキ」のご要望。 桃とスイカとプラムを まん丸くいろんな大きさでくり抜いて ポコポコポコッと飾ってみる。 盛り付けながら 生まれたての赤ちゃんを想像して お母さん…
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「林檎のひらひらのタルトで シャインマスカットを使って欲しい」 そんなご要望。 シャインマスカットに合わせて 緑系のフルーツと 青リンゴで華やかに盛る 先日伺った岐阜の農家さんに 特別に数玉分けていただいた 黒いちじく…
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「ぶどうのタルト」のご要望。 ナガノパープル、 藤稔、 巨峰を使って 秋らしい色あいの 美味しいタルト それにしても旬の葡萄達、 甘くて美味しくて びっくり。
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９歳の男の子のお誕生日ケーキ。 チョコレートとオレンジがご本人のリクエスト。 男の子だから フリフリにしても喜ばないし ９歳の男の子ってどんなのがいいんだろう。。 そんなことを考えていたら ふと自分の甥っ子を思い出した。…
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「いちじくを使ってスポンジ系のケーキ」 のご要望。 いちじくと生クリームって とっても美味しいから好き。 スタンダードに いちじくと生クリームをサンドして さらにその上に たっぷりのいちじくを並べる 仕上げに特別に仕込ん…
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「フルーツを食べているような フルーツたっぷりのタルトをおまかせで、 食事先のお店の人に切ってもらうので 切り分けやすいようにしてほしい」 聞けば４名様で召し上がるとのこと。 桃の切れ目に合わせて ４箇所に 同じよ…
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「バナナと昔ながらのプリンを使った スポンジ系のケーキ」がご要望。 バナナとプリンか。。 懐かしい プリンアラモードみたいなケーキがいいな。 キャラメルと プリンの卵色の境目が プリンのプリンたる姿なので （私が思うに…
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イートインにて 記念日のおまかせプレートBのご注文。 あれ？ このお客様のお誕生日って夏だったかな？ 一応確認を取ってみる。 「お誕生日のお祝いでよろしいでしょうか？」 するとお客様のお返事は 「前倒しのお誕生日祝い」な…
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「おまかせプレートBタイプ」のご注文。 事前予約の記念日のおまかせプレート、 Bタイプは１２センチのホールケーキ。 桃やプラムやスイカやりんご 赤い果物を集めてエレガントに。 朝からなぜか 花束の気分だったのです。
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プラムのケーキのご注文。 昨年の今ぐらいの時期にアップした ケーキのイメージがご希望。 その時より 少し時期が早くて 今の品種は「ハリウッド」。 表皮ももちろん 果肉まで真っ赤。 真紅という表現がぴったりの 色気のある果…
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「黒いスポンジで チョコクリームで ブドウと桃を使って りんごでリボンのようにしてほしい」 そんなご要望。 お誕生日プレートが 男の子のお名前だったので フリフリして大丈夫かしらと 少し心配になったけど、 ご要望な…
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「チョコレートのケーキで・・」 暑い夏には珍しいチョコ系のご注文。 でもやっぱり 無性に食べたくなる時ってあります。 特に夏のデザートは あっさりさっぱり みずみずしいものが多いので 甘い物好きには チョコとか生クリーム…
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数日前に 桃のふわふわのケーキをご紹介。 そのご友人の方が 私も！とご予約くださった。 今日は時々激しい雨で イートインの方とか ギフトやケーキのお受け取りの方々に 申し訳ないなと思いつつ たまたま雨が弱まった数分に ケ…
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ご注文内容が 「いわゆる普通のショートケーキで ２歳の男の子が喜びそうなケーキ」 とのことだったので 原色の、 カラフルな、 おもちゃ箱のイメージで 男の子の好きそうな 飛行機とか 電車とか 詰め込んでみた 「いわゆる…