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特注ケーキのご紹介

ギフト商品の
「国産アーモンドの果肉のバターサンド」を召し上がって頂き
とてもおいしかった！とご好評をいただき
今度はその「アーモンドの果肉が主役」のケーキを特別注文いただいた。

アーモンドの果肉の素材力を
かねてから私は熱く熱く語ってきたのだけれど
そこにちゃんと共感してくださるお客様の存在を感じられて
とても嬉しかった。

私はこのお客様に何を召し上がってほしいんだろう
どんな風にこの素材の魅力をお届けできるだろう
素材を大切に受け取ってくださる方には
その素材に私が手を加えることで
魅力が失ってしまわないよう
伝えたい部分を伝えたいままにお届けしたい。
そんな風に考えながら
アーモンドの果肉のミルフィーユをお作りした。

今度、お話ししましょうね。