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特注ケーキのご紹介。

お誕生日ケーキのご要望。

お客様のご希望は
シンプルなアーモンドの果肉のタルトだった。

味勝負で行くならこのままいきたいけれど
お誕生日お祝いには地味じゃないかな？と思ったので、
この上にフルーツを盛って華やかにすることも可能ですが？
と伺うと、
「味勝負がみんな喜ぶと思うのでこの感じで。
　最高のソーテルヌと合わせていただきます！」
とおっしゃった。
私の知る限り美味しいものがとても好きな方。
さすがだなと思った。
アーモンドの果肉は
絶対召し上がっていただきたかった特別な素材。
この方達にこれをお作りできて本当に嬉しかった。

タルトを邪魔しないように
でもお祝いの場が華やぐように
お誕生日メッセージで特別感を演出しておきました。