クリスマス限定デザートコースのご紹介　Vol.3

まずは刻んでバターに練り込み
自家製「白トリュフバター」を。

それをスフレの型に塗って
少しだけマルドンのお塩をふっておく。

焼きあがったスフレに
漬け込んでおいた自家製の「白トリュフ蜂蜜」を
とろりと垂らして
アルバ産の白トリュフの
芳しい香りを存分に楽しむ。

添えたアイスクリームも
もちろん白トリュフ。

幸せの香りだあ。