特注ケーキのご紹介。。。

ケーキをどんな仕様にされますか？
の問いに
「ピュイダムールがいいなあ」
とおっしゃったのだけれど
ご予約を終了したパイ生地を使うお菓子なので
お客様はご注文を諦めていたらしく
苺とピスタチオでおまかせで・・と
第２希望でのご予約メールをいただきました。

ピュイダムールは
パイ生地でも
２番、３番生地を使うので
パータフォンセで
（＊タルトよりはパイ寄りの塩気のある生地）
全然作れると思い、
むしろその方が
軽やかで美味しかったりするので
ご希望全部入れて
ピュイダムール・ピスターシュ&あまおう苺
にしてみました。

絶対喜んでいただけるだろうなあと
イートインでお召し上がりの時から
早く見せたくて見せたくて
ソワソワしてしまいました！