発酵果実ジャム　苺

Confiture de la saison

果実を発酵させてから作る発酵果実ジャム。
口に含めば時間とともに変化する、まるで七色の香りのハーモニー。
例えば苺の発酵果実ジャム。
その衝撃は最後にやってくる。
口の中に残る一粒の種をプチンと噛んだ時、
小さな小さな苺の種の、その存在感を再認識することになるでしょう。