有機栽培桃太郎ゴールドのジャム

Confiture de la Tomato

お店に並ぶ
綺麗に揃った野菜や果物たち。
自然の産物が
みんな同じ大きさと形をしていて
違和感に感じたことはないですか?

例えば少し形が悪いもの
ほんの一筋、日に焼けて変色したもの
たったそれだけで
消費ルートに乗る前に弾かれてしまう。
自然なことなのに。。

毎日大量の規格外と呼ばれる作物達を
農家さんは捨てざるを得ないそうで
汗を流して大切に育てくださる農家さんの心と
食物のあり方を思うとやりきれない。

私は農家さんありきで成り立つお仕事をさせて頂いていて、
微力ながら何か少しでもお手伝いできたらと、
「一掬い」の美味しい何かに
職人達が加工できたら
それが「人救い」になるのではないかと始まった
そんな「ひとすくいプロジェクト」に共感し
農家の矢藤さん、田中さんのご協力を得て
2種のトマトのコンフィチュールを作らせていただきました。

赤は王道
桃太郎トマトのジャムは
最後にほんのひとつまみ
お塩を加えることで
素材の持つ潜在的な力を呼び起こす

黄色はフルーティ
桃太郎ゴールドの水分を
うんと飛ばして2倍濃縮させることで
ほおずきのような
フルーティな野菜のジャムに姿を変える

完全有機栽培の
桃太郎トマトと桃太郎ゴールドのジャムは
ハード系ブレッドとオリーブオイルと一緒に。
チーズとも相性抜群!

店頭、及びネット販売にてご購入頂けます。

なお、こちらの商品の売上の27%がプロジェクトにご参加の農家さんなどに還元されます。

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¥1944

*サイズ:4.8cm x 4.8cm x 6.5cm

*消費期限:常温3ヶ月、開栓後は冷蔵にて保管の上お早めにお召し上がりください。